Het is binnenkort weer Pasen. Zoek je nog een recept voor de Paasbrunch?
Pulled pork met knapperige ham, appel, gedroogde pruimen en tomaat.
Voor 10 porties:
- 450 gram pulled pork
- 100 gram serranoham
- 30 gram gedroogde pruimen, klein gesneden
- 1/2 Granny Smith, geschild en in kleine blokjes
- 4 gedroogde tomaten, in kwarten gesneden
- 1 eetlepel bladpeterselie, fijngesneden
- 4 sneden brood geroosterd, in repen gesneden
leg de Serranoham op een bakplaat en bak krokant in een oven op 180ºC. Warm de pulled pork op en meng met de appel, pruimen, bladpeterselie en tomaat. ver deel de pulled pork over de amuseglaasjes (of amuselepels) en steek er een stukje gebakken serranoham in en serveer met het geroosterde brood.
Smakelijk eten!